Hassan, komm schon!
Ich nehm sie alle. Ich nehme sie alle!
Ihr Name?
Hassan Iqbal Kadam.
Geburtsdatum? - 5. Juli 1990.
Geburtsort? - Ich bin in Mumbai, Indien, geboren.
Verkauft!
An den Jungen, der sich auskennt.
Und Ihr Beruf?
Ich bin Koch.
Sie meinen, Küchenhilfe.
Nein. Koch.
Meine Familie betreibt Restaurants in Indien seit vielen Jahren.
Mein Urgroßvater hat Soldaten bekocht unter der britischen Kolonialherrschaft.
Aber jetzt wollen wir unser Glück in Europa versuchen.
Auf Wiedersehen! - Meine Familie und ich.
Und Sie planen, in Europa zu bleiben. Als Koch.
Oh ja.
Haben Sie Qualifikationen? - Ja.
Meine Mutter hat's mir beigebracht. - Belege? Irgendwelche Papiere?
Nur Butterbrotpapier.
Samosa?
Nein, danke.
Meine Schule war unser Familienrestaurant in Mumbai.
Genug. Genug jetzt. Genug gespielt, Zeit fürs Bett. Los!
Hallo. - Gute Nacht, Mama.
Und meine Mutter war meine Lehrerin.
Seeigel schmecken wie das Leben selbst.
Findest du nicht?
Das Leben hat sein eigenes Aroma.
Verborgen in der Schale ist das pure, wunderbare Leben.
Eine Schule, die alle meine Sinne schärfte.
Aber als Koch muss man töten.
Du lässt Geister entstehen.
Du kochst und weckst Geister.
Ihre Kräfte leben in den Gerichten weiter.
Aber hauptsächlich lernte ich,
zu schmecken.
Schmeckst du es raus?
Eines Nachts...
war meine Schulzeit zu Ende.
Glückwunsch zur Wahl, Minister. - Danke!
Mansur! Mensur! - Lauft weg!
Hey! Was ist denn? - Hol die Kinder!
Es hatte eine Wahl stattgefunden. Und es gab einen Gewinner.
Und einen Verlierer.
Wir werden angegriffen! - Raus, Hassan, schnell!
Oh, mein Gott!
Papa, komm weg! Wir müssen weg!
Los, lauf, Hassan! Alles brennt! Lauft! Los!
Mukhtar. Mukhtar!
Wir haben alles verloren.
Alles.
Nachdem meine Mutter umgekommen war,
beschloss Papa, mit der Familie nach London zu gehen.
Ich versuchte, mit meiner Ausbildung weiterzumachen. Allein.
VW fanden ein Zuhause in der Nähe von Heathrow.
Ah!
Ja, wir sind Familie Kadam.
Wir mussten aus Mumbai fliehen und bekamen Asyl in London.
Da waren wir ein Jahr.
Aber es ist zu kalt da. Deshalb wollen wir ein Restaurant in Europa eröffnen.
Wo in Europa? - Na ja, irgendwo.
Mahira, wir müssen nur sicherstellen, dass nicht geplant ist,
Sie hierher zu bringen, um Sie zwangszuverheiraten.
Glauben Sie mir, nichts in dieser Familie ist geplant.
Und warum genau haben Sie London verlassen?
Ich finde, in England... Das Gemüse dort hat...
Es hat keine Seele, kein Leben.
Verstehen Sie?
In Ordnung.
Vielleicht finden wir es hier. - Ja, vielleicht.
Jeder probiert eine und gibt maximal 10 Punkte.
Und kein Salz. - Ganz groß.
Mhm, lecker.
Schon erstaunlich. - Es sind aber zwei Länder.
Hab ich in der Schule gelernt. - Mir tun die Ohren weh.
Stellt euch vor, die Berge wären Eiscreme. - Gute Idee.
Dann ist die Schweiz die Vorspeise und Frankreich das Hauptgericht.
Und was gibt es zum Nachtisch?
Gute Frage!
Papa! - Papa, brems!
Es geht nicht.
Papa, brems! - Es geht nicht!
Bitte, Papa! Papa!
Oh, nein!
Langsam! - Ich tret schon durch den Boden!
Achtung! Der Traktor!
Alle unversehrt? Mukhtar? Aisha?
Ich bin kein Mechaniker, aber ich glaube, es liegt an der Bremse.
Erst mal raus.
Komm her.
So. Komm.
Na, komm. - Papa, komm auch.
Alles in Ordnung?
Das geht echt nicht so weiter, Papa. Was machst du als Nächstes?
Uns umbringen?
Wir sitzen seit Tagen in diesem Haufen Schrott.
Schluss mit dieser verrückten Rumfahrerei.
Weißt du was? In der Einflugschneise von Heathrow waren wir besser dran.
Da hatten wir wenigstens noch ein Zuhause!
Unser Zuhause ist, wo unsere Familie ist.
Ach, wirklich? Und, wo ist die Familie denn jetzt?
Antworte mir. Wo ist die Familie denn jetzt?
In Frankreich. - In Frankreich!
In Frankreich! Genau!
Papa, falls es dir noch nicht klar ist:
Die Franzosen mögen einfach kein indisches Essen.
Die haben ihre eigene Küche. Die ist berühmt in der ganzen Welt!
Hier ist die Reise zu Ende.
Hassan! Red du mit deinem Vater.
Ich weiß nicht, was ich machen soll.
Wo ich hin soll.
Papa.
Ah. Da unten muss doch jemand die Bremsen reparieren können.
Was hat Mama gesagt? - Hm?
Ich weiß, du redest mit ihr.
Was hat sie dir gesagt?
Sie sagte, finde einen guten Mechaniker.
Und dass ich Weitersuchen soll.
Bonjour.
Nous avons... avons...
une accident. - Oui.
Non... arrêter... le Bremse. - Lieber nicht Französisch?
Ist okay? - Klar.
Okay, super. - Marguerite.
Hassan. - Schön, dich kennenzulernen.
Freut mich auch. - Bonjour.
Mein Vater. Hast du irgendein Seil dabei?
Ja, dahinten im Auto.
Langsam. Langsam!
Stellt ihn einfach da ab. - Okay.
Vielen Dank für deine Gastfreundschaft. - Gern. Tee?
Danke, das wäre sehr nett.
Gesundheit! - Sie haben sehr schöne Möbel.
Noch mehr Tee? - Danke.
Also, der Mechaniker sagt, er muss die Teile erst besorgen.
Der Wagen ist erst morgen fertig.
Und wo schlafen wir? - Hier, in St. Antonin.
Es gibt ein Gasthaus. Die haben Zimmer. - Wie teuer?
Ungefähr... - Papa, nein! Nicht feilschen.
Wir zahlen den Preis wie normale Leute. - Normale Leute zahlen den besten Preis.
Nur Europäer zahlen, was verlangt wird. - Papa, das ist nicht wie in Mumbai.
Ich dachte, ihr seid vielleicht hungrig.
Schön! - Danke!
Sehr schön. Gerne.
Bon appetit.
Das ist wirklich sehr nett von dir. - Gern geschehen.
Was ist das alles?
Bloß ein paar Kleinigkeiten, die wir dahatten. - Unglaublich!
Aber bitte, bedient euch doch. - Vielen Dank.
Wo kaufst du das?
Das Brot ist selbst gebacken. - Gut!
Wahnsinn. Papa, versuch das.
Dieses Öl, woher ist das? - Von den Olivenbäumen im Garten.
Mein Onkel presst es jedes Jahr selbst.
Der Käse ist von den Kühen auf der Weide hinten. Alles ganz natürlich.
Das ist unglaublich!
Wollt ihr was Süßes?
Danke! - Nicht zu viel, okay?
Entschuldigen Sie, dass wir nichts sagen.
Ich glaube, meine Familie hat Angst, dass sie bei dem Unfall gestorben
und jetzt im Himmel sind.
Thomas? - Ja, Madame? Wer sind diese Leute?
Ich weiß nicht.
Papa?
Was machst du hier? - A vendre.
Zu verkaufen.
Sieh es dir an. Es ist perfekt.
Bitte. Papa.
Besprich das erst mal mit Mansur. - Wieso?
Es ist mein Geld, nicht Mansurs. Zumindest, bis ich sterbe.
Bis dahin ist es meins und Mamas Geld. Und sie liebt dieses Dorf.
Sie sagte, Pannen passieren nicht ohne Grund.
Guck.
Ein überdachter Hof. So wie zu Hause in Mumbai.
Mindestens 50 Plätze.
Da!
Dahinten stellen wir den Tandoori-Ofen hin.
Bonjour.
Ich hab Geräusche gehört. Kann ich Ihnen helfen? - Entschuldigung!
Wir haben uns nur umgesehen. - Das hier ist Privatbesitz.
Okay. Papa, gehen wir. - Gehört das Haus Ihnen?
Nein.
Dann dürfen Sie auch nicht hier sein. Kennen Sie den Eigentümer?
Ja, ich kenne die beiden sehr gut. Sie sind wieder in Paris.
Sie baten mich, nach dem Rechten zu sehen. - Ich wette, das tun Sie.
Was soll es kosten? - Papa, bitte!
Einen Moment. Ganz ruhig. - Oh.
Eine Immobilie dieser Größe in diesem Ort hat auf jeden Fall ihren Preis.
Und wie ich hörte, wollten Sie einen Rabatt in Claudes Hotel aushandeln.
Das ist nicht... - Sei ruhig! Du solltest doch nicht...
Madame, dass ich Rabatt verlange, heißt nicht, dass ich ein armer Mann bin.
Es heißt, ich halte mein Geld zusammen.
Ich will ein Angebot abgeben.
Ich kaufe dieses Restaurant.
Es reicht. Gehen wir. Komm. Gehen wir.
Schubs mich nicht!
100, 200, 300...
Hier. So.
Merci. - Merci beaucoup.
Mansur! Komm schnell mit.
Was? Wohin? - Er ist total verrückt.
Was? - Er will unbedingt dieses Haus.
M. le maire. - Vielen Dank.
Oh, écoute... - Papa!
Kennst du die?
Die hab ich noch nie gesehen. - Papa.
Hör doch wenigstens auf Mahira. Du sagst immer, sie weiß, was zu tun ist.
Papa. Die Gegend ist wunderschön, das Gebäude passt, aber es gibt ein Problem.
Und deswegen ist es unmöglich, dass wir ein Restaurant aufmachen.
Es gibt schon ein Restaurant. - Gleich gegenüber.
Nur ein paar Schritte. Haben wir geguckt.
Deshalb sind die Leute nach Paris zurück. Es hat sich nicht gerechnet.
Das Restaurant gegenüber hat einen Michelin-Stern.
Ich weiß, ich hab ihn gesehen. Funkel, funkel. Na und?
Es ist das beste Restaurant im Umkreis von 50 km.
Der französische Präsident isst da!
Kriegt er dort vielleicht ein gutes Murg Masala?
Mit Cashew-Kernen und Kardamom? Und mit Kartoffeln, Spinat und Dal?
Unsere geheimen Familienrezepte? - Nein, aber sie haben einen Stern, Papa!
Sie haben Froschschenkel, Escargot, Ratatouille...
Kriegt der französische Präsident dort Tandoori-Lamm?
So wie es Hassan kocht?
Darf ich? - Mit einer Prise geröstete Gewürze?
Papa, das bieten sie nicht an, weil die Leute das nicht essen wollen.
Weil sie es noch nicht kennen.
Sie haben es nie versucht. Aber jetzt schon!
Hassan, sprich du mit ihm. - Und die Vielzahl unserer Gerichte!
Das muss wohl der Hauseigentümer sein.
Gib mir das Telefon wieder! - Nein. Hallo?
Hallo? - Gib her! Los! Nein, Papa, hör auf damit!
Hör auf! - Lass mich das machen!
Gib es mir wieder! - Nein!
Gib es mir! Ich bin das Oberhaupt der Familie!
Hallo? Bonjour.
Ja, genau. Hier ist Mr. Kadam.
Inhaber von Kadam Enterprises.
Ja!
Bonjour, Madame Mallory. - Guten Morgen. Bonjour.
Die Speisekarte. Sind alle da? So.
Komm, wir fangen an zu kochen. - Okay.
Guck, ich mach Panir.
Was ist das? - Oy!
Los, los, los! Los, schneller!
Heute sähe ich gern auf der Karte etwas mit Pfifferlingen.
Ich bin etwas zu spät. Tut mir sehr leid.
Also schön. Ich fahre fort.
Ich möchte die Gelegenheit nutzen, denn sie sind perfekt wegen des Regens.
Mit etwas Sahne? - Aber die Sahne reduzieren, bitte.
Also. Gestern Abend servierten wir das.
Jämmerlicher, verkochter Spargel.
In diesem Restaurant ist Kochen keine alte, eingeschlafene Ehe.
Es ist eine leidenschaftliche Affäre! Von ganzem Herzen.
Entschuldigung, ich bin zu spät, aber die wuchsen am Fluss.
Ich konnte nicht widerstehen. - Rote Johannisbeeren!
Jean-Pierre, Johannisbeeren passen gut zur Ente, oder? - Ja.
Danke, Marguerite. - Gern geschehen.
Die arbeiten an dem neuen Restaurant gegenüber.
Das kann man doch nicht Restaurant nennen.
Das Büro des Bürgermeisters sagt, es sei Fastfood oder was Ethnisches.
Der Alte, der's gekauft hat, ist verrückt. Er überlebt höchstens so lange,
wie ein guter Winterschinken hängen muss. - Und wie lange wäre das? Marcel!
Na! - 5 bis 8 Monate, Madame.
Marguerite.
Als Gegenleistung für die Johannisbeeren gehst du heute für mich zum Markt.
Mit Vergnügen, Madame. Danke.
Bonjour, Robert. - Bonjour, Marguerite.
Oh, hi!
Ihr bleibt, wie ich höre. Das ist toll.
Ich wusste nicht, dass ihr Küchenchefs seid. - Ich bin kein Chef. Nur Koch.
Und ihr macht Fastfood, ja?
Eigentlich dauert das Spezialgericht meines Vaters drei Tage.
Oh. - Das sind 'ne Menge Pilze.
Na ja, Le Saule Pleureur ist ein großes Restaurant.
Pardon.
Du arbeitest für die Besitzerin vom Saule Pleureur ? - Ja.
Bist du Küchenchefin? - Nein, ich bin Souschef.
Aber ich bin in der Ausbildung zum Chef de cuisine. Bonjour.
Ich höre, Madame ist über die Konkurrenz nicht glücklich.
Sie ist nie glücklich. Egal, was passiert. - Wieso nicht?
Wenn sie einen hat, will sie zwei.
Kinder? - Nein, nein.
Nein, Sterne. Kinder wären nur im Weg.
Zu den Sternen? - Ja.
In Frankreich zählen für Küchenchefs nur Michelin-Sterne. - Michelin?
Da war ein Michelin-Führer in der Küche.
Ja, das ist die Bibel. Die Sterne sind heilig.
Einer ist gut, zwei sind unglaublich,
und drei sind...
Drei sind nur für die Götter, also...
Ich wüsste gern mehr über französische Küche.
Vielleicht kannst du mir ein Buch empfehlen.
Und warum sollte ich das tun? Du bist jetzt der Feind.
Non?
Wir sehen uns auf dem Schlachtfeld. - Bis dann.
Hey, Vorsicht! - Tut mir leid.
Aisha, nimm das!
Thierry, komm und hilf mir! - Ich komme gleich!
Komm her!
Hassan! Beeil dich, es gibt viel zu tun!
Warum parken die da?
Was soll denn das?
Sie versperren doch komplett die Straße! - Hassan, warum stehen die im Weg?
Wir verwenden traditionelle Gewürze. Klassische Rezepte.
Mein Sohn ist der beste indische Koch in Europa.
Das geht zu weit. - In der ganzen westlichen Welt!
Er steht dahinten mit meiner Tochter. Heb deine Hand!
Heb die Hand! Nicht so schüchtern. - Nicht die Hand heben.
Heb die Hand, ich rede mit dir! - Tu's nicht!
Er ist mein kleines Genie.
Wir eröffnen Samstagabend. Schnupper-Menü halbe Preis.
Ich hab den einen Inder beim Einkaufen im Supermarkt gesehen.
Sein Wagen war voll mit Katzenfutter. Die haben nicht mal 'ne Katze.
Ich denk, das war fürs Curry.
1 Liter Milch, Zucker, Vanille, Eier, Kirschen und Salz.
Verrühren, bis die Konsistenz seidig weich ist.
Den Teig in die Pfanne gießen.
Die Kirschen gut darauf verteilen
und dann backen, bis an einem Holzstäbchen nichts hängen bleibt.
Oben wie unten sollte eine goldbraune Kruste entstehen.
Ihnen mag diese Art Musik gefallen, dem Rest des Dorfes aber nicht.
Entschuldigung, Madame. - Willkommen in unserer bescheidenen Hütte.
Nett, dass Sie so reinplatzen.
Ich habe geklopft, aber die Musik war zu laut.
Ich wollte nur mal sehen, wie alles vorangeht.
Tja, wir machen uns ganz gut.
Was ist das? - Das ist ein Ofen.
Ein Ofen, keine Trommel? - Ein Tandoori-Ofen.
Für Hähnchen.
Und manchmal kleine Kinder.
Nur ein Scherz.
Plastik?
Haben Sie denn meine Einladung zur Eröffnung am Samstag erhalten?
Ja. Leider ist samstags bei uns Hochbetrieb. - Ich verstehe.
Aber dürfte ich die Karte sehen?
Ja. Natürlich. - Ähm...
Zeig ihr das nicht. - Schon gut, Papa. Gut.
Das ist unsere Karte. Die Specials wechseln natürlich von Tag zu Tag.
Tja, Curry ist Curry, oder nicht?
Offenbar haben Sie noch nie indisch gegessen,
besonders von meinem Sohn.
Ja, ich weiß. Ihr Leute haltet alles immer gern in der Familie.
Na ja. Wenn Ihr Essen ist wie Ihre Musik, schlage ich vor, alles runterzudrehen.
Also, danke verbindlichst.
Viel Glück!
Noch 18 Stunden bis zur Eröffnung.
Die brauchst du vielleicht.
Ich hatte gedacht, sie wären verbrannt.
Mama will, dass du sie bekommst.
Ein großer Tag!
Oh, Langusten. - Bonjour, Monsieur.
Was hat er gesagt? - Die Langusten sind verkauft.
Alle sind weg? - Vendue.
Alle? - Toute est vendue.
Wir bezahlen einfach mehr. - Vendue.
Wirklich keine einzige mehr da? - Aucune.
Na schön. Deux kilos...
Shit.
Er meint, der Lachs ist verkauft.
Das verstehe ich nicht. - Tout le salmon, monsieur.
Je ne comprends pas, monsieur.
Madame Mallory hat am Morgen alle Pilze gekauft.
Es tut ihm leid.
Ich hab ihr die Karte gezeigt, weil ich dachte, sie will bei uns essen.
Tut mir leid. Ich hab nicht geahnt... - Ich wusste, es war ein Fehler.
Wir fahren in eine andere Stadt. - Die Zeit läuft uns davon!
Krieg.
Jetzt heißt es Krieg.
Mansur, hol Eis! - Hattet ihr eine Panne?
Mansur, Eis! - Komme!
Was dauerte so lange?
Wir waren für den Fisch 50 km unterwegs.
Hier. - Was ist auf dem Markt passiert?
Fass an und los. - Was passierte auf dem Markt?
Madame Mallory ist passiert.
Mensur? Ist alles okay mit dem Fisch? - Ja, alles gut.
Nicht anbrennen lassen.
Hier, bitte. - Mukthar, das Gewürz.
Hol ich dir. - Okay.
Schön klein schneiden, ja?
Fischmesser. - Mukthar.
Wie spät ist es? - Das willst du nicht wissen.
Wir haben keine Zeit für das Lamm, nehmen wir es von der Karte?
Nein. Leg ihn in Rotwein ein und dazu noch Kardamom.
Wir verwenden keinen Wein. - Das ist ein Notfall, Mansur.
Wein gibt Aroma. Andere Länder, andere Sitten.
Ja, aber ich will mich nicht anpassen.
Mansur. Wenn wir hier leben wollen, müssen wir uns anpassen.
Und verwenden, was wir finden. Beten wir, dass es klappt.
Okay. - Gut.
Dann hol ich mal Wein.
Ja, zieht, zieht.
Yeah!
Wow. - Schön.
Papa.
Es ist hier nicht wie in Indien, wo man die Leute von der Straße reinholt.
Du solltest reingehen.
Du machst dich doch zum Narren.
Bonjour.
- Sie gehen spazieren?
Oh, hallo, mein Freund.
Ich liebe Hunde. Mädchen oder Junge? - Ein Mädchen.
Ein Mädchen. Oh, ganz verspielt.
Wie heißt sie? - Bonnie.
Bonnie, Bonnie.
Komm, du kriegst was zu essen. Das Restaurant haben wir heute eröffnet.
Ist ein indisches Restaurant.
Bitte sehr. Sie werden es mögen.
Aber mein Hund.
Stell dich dahin. - Wieso?
Du siehst hübsch aus. - Was soll ich denn sagen?
Hinstellen. Es kommt bestimmt gleich jemand vorbei.
Bonjour. - Bonsoir.
Lächeln. Du hast gute Zähne, lächle einfach.
- Namaste.
Oh, Gott. Der arme Kerl.
Keine Angst, junger Mann.
Wir machen extra Kurkuma ins Essen, das ist wie Medizin.
Hallo, kleine Dame.
Ja, komm. Hier kannst du was erleben.
Willkommen im Maison Mumbai.
Vorsicht. Das ist Chili.
Nehmen Sie einen Bissen und fangen Sie an, zu kauen.
Einen kleinen Bissen Chili mit dem Essen vermischen...
Ah, Madame Mallory. - Wie geht es Ihnen?
Sehr gut.
Findet da drüben eine Hochzeit statt? - Eine Beerdigung.
Der Tod des guten Geschmacks in St. Antonin.
Bonjour. Bon appetit - Vielen Dank.
Schatz, du hattest gerade Frühstück. - Das war nichts.
Hier sind Sie, nicht im Rathaus.
Ich weiß, es ist noch nicht neun Uhr. - Guten Morgen.
Guten Morgen? Das sehe ich anders.
Ja, meine Sekretärin sagte etwas von wegen Ruhestörung.
Ja, ich möchte mich offiziell beschweren.
Madame, darf ich Ihnen zur Vorsicht raten?
Diese Familie ist anders. Sie sind keine Franzosen.
Nationalisten, die ich nicht benenne, sagen hässliche Dinge über sie.
Geben Sie Acht, dass keiner denkt, Sie sympathisieren mit denen.
Ich stehe selten im Verdacht mit irgendjemandem zu sympathisieren.
Auf Wiedersehen.
Marguerite! Danke für die Bücher!
Welche Bücher?
Die Bücher.
Bonjour. - Hallo.
Hast du schon was gefangen?
Nein.
Verwende kleinere Haken für Flussbarsche.
Die sind zu groß, glaube ich.
Und Würmer, kein Brot.
Du solltest mir doch nicht helfen. Ich dachte, ich wär der Feind.
Vielleicht will ich dich ja bewusst in die Irre führen.
Weißt du's?
Womöglich ja.
Bis dann.
Marguerite!
Marguerite, weißt du...
Der Zuckermais vom Markt... - Ja?
Der wird bei mir ziemlich zäh und fest.
Weißt du, was ich da machen kann?
Nein.
Wirklich nicht?
Okay.
Du kannst ihn auf den Grill legen.
Zwei Minuten bei sehr großer Hitze
und dann 30 Minuten bei ganz geringer Hitze.
Wirklich? - Ja.
So wird er viel weicher.
Oh, Entschuldigung.
So wird er weicher. Ist das typisch französisch?
Ich weiß nicht. - Woher weißt du das alles?
Mit zwölf habe ich mit den fünf Grundsoßen angefangen.
Das sind Béchamel, Velouté,
Hollandaise, Tomatensoße, Espagnole.
Diese fünf musst du draufhaben.
Und die findet man in den Büchern?
Natürlich, aber da nützen sie einem nichts.
Man muss mit dem Herz dabei sein, damit es im Topf gelingt.
Das ist das Geheimnis.
Marguerite!
Hallo. - Komm her!
Voilà. Die fünf Soßen der französischen Cuisine.
Das sehe ich. - Aber probier sie mit dem Kalb.
Hab ich auch gemacht.
Das hast du gemacht? - Ja. Probier's.
Tomatensoße, Velouté, Hollandaise,
Espagnole und Béchamel.
Ähm, Madame Mallory sagt, sie weiß nach einem Bissen,
ob jemand das Zeug zu einem großen Koch hat.
Wenn sich jemand für einen Job bewirbt, gibt es nie ein Bewerbungsgespräch.
Sie lässt sich ein Omelett machen.
Sie nimmt einen Bissen von dem Omelett, dann lässt sie ihren Gaumen entscheiden.
Ja oder nein.
Das ist es.
Und?
Ja.
Es ist... Es ist unglaublich.
Danke, danke.
Was kochst du am liebsten?
Jalebi.
Was ist das?
Fermentierte Linsen und Mehl, dann frittiert.
Hm.
Der Duft erinnert mich an meine Mutter. - Da hast du Glück.
Der Geruch von Schweinefüßen in Essig erinnert mich an meinen Vater.
Essen weckt Erinnerungen.
Wow.
Ich hab ihn.
Dürfte ich noch? Es ist köstlich.
Er ist extra für Sie angeln gegangen. - Sie machen Witze.
Nein, ernsthaft. - Oh, okay. Danke.
Ist nur Fisch.
Ich liebe Leute, denen es schmeckt. - Ja, aber das ändert nichts.
Wenn Sie die Musik nicht leiser stellen, müssen wir Ihr Restaurant schließen.
Monsieur Jacques, mein Sohn hat ihr dummerweise einen Gefallen getan.
Er dachte, er könnte sie mit Freundlichkeit umstimmen.
Das Restaurant ist ihr ganzes Leben. Seit sie ihren Mann verlor.
Sie betreibt es für ihn weiter. Aber sie war schon immer...
Tut mir leid, in Frankreich sagen wir:
Stur wie ein Esel. - Oder ein Ochse.
Wie Sie wollen. Ich drehe die Musik runter.
Aber sagen Sie ihr von mir, dafür drehe ich den Herd rauf.
Entschuldigung, wenn noch was übrig ist, könnten Sie mir das einpacken?
Sie haben sie verkauft? - Oui, Madame.
Alle Tauben sind verkauft. - Alle verkauft?
Jede blöde Taube.
Was servieren wir dem Minister? - Ich weiß nicht.
Ein Albtraum.
Madame Mallory erwartet offenbar einen Minister der Regierung.
Er soll heute in ihrem Restaurant essen.
Und sie serviert ihm immer...
das.
Wo hast du das her?
Sie sollte dem Küchenpersonal mehr bezahlen.
Dann könnte man sie nicht bestechen. - Du hast sie bestochen?
Taube an Trüffel.
Es ist nicht leicht, dieses Gericht ohne Tauben zu kochen.
Wir brauchen hier keine Tauben. Was hat er vor?
Nein. Papa, das ist nicht richtig. Bitte.
Macht sie mit uns doch auch. - Nein.
Wir schlagen zurück. Krieg.
Vertrau mir, ja?
Hühnchen?
Hühnchen für den Minister? - Ja.
Hühnchen für den Minister.
Okay.
Verzeihung. Verzeihung, bitte.
Ich möchte mich für meinen Vater entschuldigen.
Für sein falsches Benehmen.
Das ist Taube an Trüffel.
Ich hab das Rezept aus einem sehr alten Kochbuch.
Bedaure, Sie haben Ihre Zeit verschwendet.
Madame Mallory.
Madame Mallory hat diesen Schotter mitten auf der Straße abgeladen.
Ein Gesetzesverstoß. Und vor meinem Lokal.
Ich weiß, ist ja gut. - Danke.
Es ist vulgär, der reinste Horror. Hatten die überhaupt eine Genehmigung?
Das ist so eine Sache. - Natürlich nicht.
Nein. Nein, nein, nein.
Hey, nicht streiten. - Lass sie.
Du verrücktes Huhn bist fett geworden.
Sehen Sie mal. Die sind doch nicht geimpft.
Madame Brenda, die sind nicht geimpft. - Meine Güte, wie viele...
Natürlich sind sie geimpft. Hier, die Urkunden.
Jetzt impft er sie endlich.
Letzte Woche waren sie nicht geimpft. - Nein, sind sie schon lange.
Und außerdem... - Franzosen machen alles mit Liebe.
Und nach professionellem Standard...
Dieser Currygestank. Der ist überall.
Ehrlich jetzt. Keinen Sinn für kulturelle Tradition.
Und die haben sogar morgen auf, an unserem Nationalfeiertag.
Damit muss einer mal Schluss machen. - Sie wären ein guter Soldat.
Etwas Wein? Der passt sehr gut zum Kalbfleisch.
Gute Nacht, alle zusammen. Wir sehen uns morgen.
Du bist's, du hast mich erschreckt. - Marguerite.
Guck. - Die sind ja wunderbar.
Die Pilze sind von hier. - Von hier?
Ja. - Wow.
Die sind klasse. - Stimmt.
Du weißt, dass du die roh essen kannst? - Ja?
Einfach so.
- Aber auch im Salat, sehr lecker.
Woher kommst du? - Von der Arbeit.
Wie war's denn? - Ganz gut eigentlich.
Ja? - Nationalfeiertags-Stress.
Du hast... - Was?
Du hast da was im Haar.
Ist nur ein Blatt.
Du hast da auch was. - Wo?
Ich mach schon.
Äh...
Ich weiß nicht, ob das eine gute Idee ist.
Warum nicht?
Weil...
Weil wir den gleichen Job haben.
Du weißt doch, wir haben immer sehr lange Tage,
man schläft nie, hat nie Zeit. Köche sollten nicht zusammen sein.
Wie? Du meinst, ich bin ein Chefkoch? - Ja.
Ein richtiger Chefkoch.
Finde ich. Du bist der beste Koch, dem ich je begegnet bin.
Wirklich.
Frankreich den Franzosen.
Ey!
Ah. Papa!
Feuer, Papa!
Feuer! - Oh, mein Gott!
Was ist passiert?
Hassan!
Mansur!
Mahira!
Mansur. Mahira!
Oh, mein Gott, Papa!
Wasser! Holt Wasser! - Papa!
Wo sind die Kinder, Mahira?
Alles in Ordnung? Sind alle unverletzt?
Thomas.
Ja, Madame?
Holen Sie das Team, ich muss mit ihnen sprechen.
Danke. Sie können wieder in die Küche gehen.
Setzen Sie sich, bitte.
Kennt einer von Ihnen den Wortlaut der Marseillaise?
Jean-Pierre?
Natürlich, es ist unsere Nationalhymne. - Kennen Sie jedes einzelne Wort?
Sie kommen und schlitzen die Kehlen unserer Söhne, unserer Frauen auf.
Los, fahren Sie fort, Jean-Pierre.
Und übersetzt, damit es jeder versteht.
Zu den Waffen, Bürger. Formt eure Bataillone.
Lasst uns marschieren.
Möge ihr unreines Blut... - Fließen auf unseren Feldern.
Das ist es, was uns zu Franzosen macht. Nicht wahr, Jean-Pierre?
Ja. - Ja.
Auch anderes macht uns zu Franzosen.
Die Freiheit, die Gleichheit, Brüderlichkeit.
Warum sprechen Sie nur zu mir? - Weil Sie wissen, wer das Feuer legte.
Wollen Sie sich von diesen Einwanderern alles bieten lassen?
Sagen Sie Ihren Freunden, diese Bomben haben einen Krieg beendet.
Sie haben Frieden gebracht. Bravo.
Sie sind Küchenchef. Ich bezahle Sie nicht fürs Brandstiften.
Nehmen Sie Ihre Messer und gehen Sie.
An die Arbeit.
Nicht genug Kardamom. - Nicht genug Dankbarkeit.
Ich glaube, du solltest das weglegen.
Wieso? Es geht um gutes Essen, es ist nur ein bisschen anders.
Hab nicht so viel Angst. - Du weißt, sie hassen uns.
Bist du nicht wütend?
Wir sind keine Durchreisenden mehr.
Diesmal laufen wir nicht weg.
Du kennst das Sprichwort:
Kannst du den Feind nicht besiegen, umarme ihn.
Ich kann meine Mauer selber putzen.
Der äußere Teil gehört Ihnen nicht. Formell gehört er der Gemeinde.
Fragen Sie den Bürgermeister. Ich wollte nämlich die Mauer erhöhen lassen,
damit niemand Ihr Lokal sehen kann.
Merci.
Madame.
Ich möchte Ihnen...
Ich möchte Ihnen ein Omelett machen.
Wären Sie einverstanden?
Aber ich brauche Ihre Hilfe beim Eieraufschlagen.
Oh.
Ja, du hast es.
Du hast es in dir.
Deine Taube war schon grandios.
Ich weiß.
Ich wusste es damals, und ich weiß es jetzt.
Ganz schön arrogant.
Ein Chefkoch muss führen.
Scharf und kühl und heiß im Mund, alles gleichzeitig.
Weißt du, wie lange Chefköche brauchen, um das zu erlernen?
Was wird Papa sagen?
Papa, es wären doch erst mal nur sechs Monate.
Ich bekäme eine klassische Ausbildung. - Ist Indisch nicht klassisch?
Wir sind die älteste Zivilisation der Welt.
Sie glaubt wohl, ihr gehört der ganze Ort.
Hören Sie mich da oben? Ich sage: Nein!
Stehlen Sie nicht meine Kinder. - Ich zeige Sie an wegen Ruhestörung.
Und ich Sie wegen versuchter Kindesentführung.
Haben Sie gefragt, was der Junge will? - Sie haben ihn bewusst verführt.
Seinen Verstand.
Mit Ihren grauenvollen, schrecklichen, geschmacklosen Soßen.
Mit Ihren armseligen, verkloppelten Knoblauchzehen.
Das nennt man aromatische Raffinesse. - Ich nenne das Boshaftigkeit.
Schon, wenn Sie Gewürze verwenden, nur so eine kleine Prise.
Statt mutig drauf.
Sie begreifen nicht, es gibt Grenzen. Genug ist genug. Schluss jetzt.
Ja, ich hab genug von Ihnen. Immer von oben herab, wie eine Königin.
Sie sagen ihm, es wäre klassisch. Was ist denn klassisch?
Klassisch kommt von dem Wort Klasse.
Und das wird er in meiner Küche lernen.
Er lernt die Kunst des Kochens mit Klasse.
Aus Indern werden keine Franzosen und aus Franzosen keine Inder.
Herr Kadam, diese Worte schrubbte ich den ganzen Tag Ihre Mauer.
Entschuldigen Sie bitte, Madam Mallory.
Wir haben schon geschlossen.
Ja.
Kann ich... Ihnen irgendwie behilflich sein?
Nein.
Es ist nur so, ich wundere mich, was...
Was Sie hier...
Ich warte.
Worauf warten Sie?
Auf Hassan Kadam.
Oder den Tod, wer immer zuerst eintrifft.
Papa?
Sie... Schläft sie da?
Marguerite!
Es geht um meine Arbeit. Marguerite!
Es tut mir leid.
Ich muss mit dir reden. Jetzt. - Warte da, ich komme.
Oh Gott, bin ich froh, dich zu sehen.
Ich hab mir solche Sorgen gemacht. Geht's dir gut?
Geht so. - Sieht schlimm aus.
Tut es weh?
Ein bisschen. Ich muss mit dir was besprechen.
Was Wichtiges. - Okay.
Heute, als ich aus dem Krankenhaus gekommen bin...
Madame Mallory bietet mir an, für sie zu arbeiten. Im Saule Pleureur.
Wirklich?
Ist eigentlich nicht ganz richtig.
Ich bat Sie, ein Omelett nach meinem Rezept zu machen.
Oh, ich verstehe.
Das ist schlau von dir.
Den Plan hast du schon lange verfolgt, oder?
Was meinst du? - Ich meine...
Seit ich dir erzählt habe, dass sie Köche Omelett machen lässt.
Hast du seitdem an deinem kleinen, geheimen Erfolgsrezept getüftelt?
Was wirfst du mir vor?
Ich werfe dir nichts vor, ich sage, du bist klug. Das ist gut.
Bist du jetzt sauer? - Nein.
Ich hab gedacht, du freust dich. - Ja, tue ich doch.
Als was wirst du bei uns anfangen?
Ich fange ganz unten an. Ist doch klar.
Und natürlich wirst du dich hocharbeiten, stimmt's?
Ja.
Das ist doch, was wir wollen. - Ja, das ist gut.
Seit ich dir die Bücher geliehen hab, hast du keine Zeit verschwendet.
Geliehen? Ich hielt sie für ein Geschenk.
Nein, gib sie zurück, wenn du sie nicht mehr brauchst.
Das dauert bestimmt nicht mehr lange.
Marguerite, ich bitte dich um... - Um meine Erlaubnis?
Um deinen Segen. - Meinen Segen?
Ja. - Ich bin keine Heilige.
Nein.
Ich eben auch nicht. - Ich weiß.
Wir sind einfach zwei Köche, die nach oben wollen.
Stimmt.
Auf dass der Bessere gewinnt. - Hör auf.
Hör auf.
Oh, tut mir leid.
Schon gut. - Es tut mir leid.
Hat's wehgetan?
Es tut mir ehrlich leid. - Schon in Ordnung.
Sie wollen Hassan...
weil Sie einen weiteren Stern für sich wollen, ja?
Oh ja.
Ja. Ich will Sie nicht anlügen.
Aber gleichzeitig biete ich ihm ein Sprungbrett hinaus in die Welt.
Das hat er verdient, er hat eine Gabe.
Sie können wirklich...
ein Sturkopf sein.
Der Morgen bricht an.
Ein neuer Tag.
Also.
Wie viel zahlen Sie ihm pro Woche? - 200 Euro.
Das ist der Beweis, dass Sie verrückt sind.
250, mit Kost.
Sie waren eine Nacht in der Kälte. Er wird 600 wert sein.
Sie träumen wohl.
450, oder ich gehe.
320, aber 350 nach drei Monaten.
Sind wir uns einig? - Nein.
Ja.
Okay, ganz ruhig. Papa, ganz ruhig. - Was meinst du damit? Spielverderber.
Papa. Wir machen es.
Madame.
Nein. - Ich bring sie dir rüber.
Die haben da selbst Gewürze.
Das ist gemein, ich wollte sein Zimmer.
Komm runter, Aisha, und sag deinem Bruder auf Wiedersehen.
Ich will nicht.
Was? - Gar nichts.
Was ist los? - Gar nichts.
Er geht, komm her.
Ich schätze, jetzt bin ich der Koch. - Ja, Mister.
Oh Gott. - Was meinst du mit "Oh Gott"?
Marcel, die Milch, bitte. - Ja.
Sag mal, bist du nervös?
Nervosität hat bei einer Soße Hollandaise nichts zu suchen.
Die Eier spüren das und vermengen sich nicht.
Nein, nein, nein. Gleich noch mal, gleich noch mal.
Das ist eine wunderbare Béchamelsoße. Weiß wie Schnee.
Sie ist perfekt. Aber Vorsicht mit der Flamme.
Nein, nein, nein. Bitte, nein.
Sieh mal, der ist giftig. Das ist ein Satans-Röhrling, hochgiftig.
Hab ich mit Steinpilzen verwechselt. Tut mir leid.
Entschuldigung. Das ist meins.
Hallo. - Hallo.
Was ist das Aroma, das gegen das Huhn ankämpft?
Indische Gewürze von mir, zur Verfeinerung der Soße.
Koriander als Verzierung und für die Frische.
Aber wozu ein Rezept ändern, das 200 Jahre alt ist?
Vielleicht, Madame, weil 200 Jahre irgendwann genug sind.
Guten Morgen. Marguerite. Speisekarte. Atención.
Heute Abend diniert der Minister bei uns, wir servieren sein Lieblingsgericht.
Oui, Chef. - Hassan.
Du wirst es zubereiten.
Hassan ist verantwortlich für das Täubchen an Trüffelsoße. Allein.
Oui, Chef.
Außerdem möchte ich ein Soufflé servieren.
Ein Soufflé mit einem Hauch von Lachs. - Oui, Chef.
Und ich will ein Feuilletée mit Steinpilzen, weil...
Bin ich zu spät? - Natürlich sind Sie zu spät.
Wie macht er sich?
Kommen Sie einfach über die Straße und probieren seine Gerichte.
Ich fürchte, ich habe nicht die Mittel für Ihre unglaublichen Preise.
Es geht natürlich aufs Haus.
Ist er so gut, wie ich denke?
Besser.
Hassan? - Ja?
Was ist da im Topf?
Boeuf Bourguignon. Ein typisch französisches Gericht
mit Karotten, Gemüse... Wollt ihr probieren?
Böff, Bubble, Bubblegum? - Boeuf. Boeuf.
Ist es gut? - Ja, hervorragend.
Mukhtar, Aisha, kommt.
Bitte.
Es ist Gemüse. - Ist Wein in der Soße?
Karotten. Ja, ein bisschen, aber...
Bäh. - Französisches Essen, bäh.
- Na.
Es schmeckt Ihnen? - Ja.
Klassische französische Küche, mit einer besonderen Note.
Es ist Boeuf Bourguignon à la Hassan.
Aisha, Mukhtar.
Mukhtar, Aisha, kommt. - Aisha,
Kommt, es geht los. - Das solltet ihr nicht verpassen.
Oh Gott, oh!
Eine besondere Überraschung für euch. - Danke.
So macht Feuerwerk noch mehr Spaß.
Und für die bezaubernde Mahira. - Danke, sehr nett.
Ah, das Rosane. - Ja.
Ich weiß, Sie mögen Rosa. Sie tragen es ja auch. - Hallo.
Wirklich nett.
Entschuldigung.
Und für Papa.
Hier. Nein. Wenn Sie gestatten?
Voilà.
C'est bon?
Papa?
Weißt du, ich hab gehört, sie ist eine wundervolle Tänzerin.
Du tanzt doch auch gern, oder?
Geh mal mit ihr tanzen.
Sei nicht albern.
Wir sind keine Kinder.
Wenn du das sagst.
Hey, Hassan.
Was ist ein Michelin-Stern?
Wie sieht er aus? - Die sind...
Die sind wie Blumen.
Sternblumen.
Dann kommen sie in dieses Buch. - Wer gibt die dir denn?
Die Leute, die heißen Kritiker.
Das sind die Restaurant-Götter.
Hab ich einen Michelin-Stern? - Nein, noch nicht.
Bekommst du heute einen?
Wie lange heben Sie die schon auf?
Tja, unser erster Stern ist 30 Jahre her, also...
Seitdem warte ich nun schon.
Die rufen immer um sieben an? - Ja.
Und immer montags. - Ja.
Die sind verdammt grausam, Ihnen das Jahr für Jahr zuzumuten.
Ja. Grausam.
Wie die Götter.
Zum Teufel mit denen. Sie haben sich einen Schluck verdient.
Was machen Sie da? Oh, nein, nein!
Warten Sie, bitte. Entschuldigung, die können Sie nicht aufmachen.
Geben Sie sie mir, bitte! - Vergessen Sie die Sterne.
Sie sind der Star! - Nein! Geben Sie sie her!
Saule Pleureur, Madame Mallory.
Vielen Dank.
Soll ich ihn wieder reinstecken?
Mit Champagner kann man das nicht machen.
Zwei.
Oh!
Danke. Jetzt ist es besser.
Wir haben's geschafft.
Wir? - Ja.
Der Stern ist für jeden von uns.
Nein.
Nein, er ist für dich.
Danke. Merci.
Danke.
Was ist passiert? Ist alles in Ordnung? Was ist passiert?
Zwei. - Zwei Sterne?
Zwei Sterne! Zwei Sterne!
Zwei Sterne!
Jetzt werden die Götter ihn uns nehmen.
Der Rest der Welt wartet schon auf ihn.
Das Saule Pleureur hatte 30 Jahre einen Stern.
Du bist ein Jahr da, jetzt sind es zwei. Du weißt, was jetzt kommt. - Nein.
Haute Cuisine in Frankreich ist ein Geheimbund ohne Geheimnisse.
Die haben sicher schon Spione aus Paris hergeschickt.
Ab morgen kommen die Angebote.
Alle Restaurants mit zwei Sternen wollen einen dritten.
Die Welt kennt dich jetzt als Koch, der die Sterne vom Himmel holt.
Du kannst dich ihnen nicht entziehen.
Du wirst es schaffen.
Alles Gute.
Komm schon, die hab ich dir geschenkt. Also nimm sie mit. Nimm sie.
Aber ich höre deine Stimme, wenn ich sie lese.
Ich brauchte nur einen Vorwand, um herzukommen.
Danke.
Marguerite, ich bin froh, dass unsere Bremsen hier versagt haben.
Vielleicht passieren Pannen ja wirklich nicht ohne Grund.
Was meinst du damit?
Was mach ich denn jetzt?
Du solltest jetzt gehen.
Geh einfach.
Geh.
Hassan, Sie haben die höchste Stufe der Haute Cuisine erreicht.
Hier oben ist Kochen nicht nur eine Kunst, es ist eine Wissenschaft.
Im La Baleine Grise glauben wir, essen ist eine multisensorische Erfahrung.
Gewisse Kombinationen von Geschmäckern und Aromen aktivieren Enzyme.
Sie stimulieren bestimmte Hirnregionen. - Ja.
Schaffen Wohlbefinden, und wir erinnern uns an angenehme Erfahrungen.
Wie wenn ein Geruch einen an die erste Liebe erinnert.
Ja, essen weckt Erinnerungen. - Das ist die Bestie mit den 1.000 Mäulern.
Sie muss zweimal am Tag gefüttert werden. Und was mag die Bestie besonders?
Innovation.
La Baleine Grise war immer bekannt für seine experimentellen Kombinationen.
Aber diesmal wurden die Austern mit Nitro-Perlen vom Stör und Austernstaub
durch die Zugabe von gemahlenen Kardamom-Samen wirklich außergewöhnlich.
Kardamom.
Mein letzter Besuch war erst vor kurzem.
Ich wurde angenehm überrascht von Masala, Koriander und Bockshornklee.
Sie erinnern an Tandoori Masala. Ein überraschender Triumph.
Mit einer Marinade aus Tamarinde und geräuchertem Chili
schwimmt dieser Fisch in meinen persönlichen Top 5 aller Zeiten.
Kandierte Rote Bete an Karotten und Garam Masala.
Die Molekularküche scheint das Gewürz des Lebens entdeckt zu haben.
Kaviar, gekühlt, auf Blumenkohl-Eiscreme,
mit einem Mantel aus Eigelb und Kapern.
Blumenkohl-Eiscreme? - Interessant.
Es heißt, diese Renaissance der französischen Küche
geht auf einen jungen indischen Koch zurück. - Hassan Kadam.
Er kam vor gut einem Jahr nach Paris.
Gegart in Kamille, mit Heu gemischt.
Er kocht jetzt mit Heu.
Ehrlich? Heu? - Ja, er kocht jetzt mit Heu!
Kocht er für Pferde?
Mesdames et messieurs, der neue Chef im La Baleine Grise,
Hassan Kadam!
Paris gehört dir.
Innovation.
Innovation! Innovation.
In nur einem Jahr hat der Star der Haute Cuisine, Hassan Kadam,
mit einer völlig neuen Gewürzpalette, explosiven Aromen
und ungewöhnlichen Kombinationen völlig revolutioniert.
Er ist auch kein Unbekannter im Pariser Nachtleben.
Ein heißer Tipp kulinarisch, ein heißer Typ bei den Damen.
Jeder fragt sich:
Wird Hassan Kadam Chef de Cuisine im La Baleine Grise bleiben?
Marguerite, erinnerst du dich an unser Rezept für die Pfifferlings-Ravioli?
Haben wir die Zwiebeln in Öl oder Butter angebraten?
Ich weiß nicht, warum,
aber ich krieg sie einfach nicht so gut hin wie mit dir zusammen.
M. Kadam? Entschuldigung, darf ich ein Foto mit Ihnen machen?
Hassan, die Frage ist nicht, wie du die Zwiebeln anbrätst,
sondern wo du die Pilze sammelst. Und die guten wachsen hier.
Erinnerst du dich?
Oh! Hassan! - Ja, Hassan.
Er sieht gut aus, hm? Sehen Sie. - Oh.
Hassan Kadam, der Junge aus der Gosse, ist auf dem Weg zu seinem dritten Stern.
Vielen Dank, Madame.
Er sieht aus wie ein Terrorist. - Nein.
Nur wie ein Terrorist, der sich bald seinen dritten Stern erkocht.
La enfant de...
Was hat er gesagt? Gosse? Was bedeutet das Wort?
Es bedeutet... Wissen Sie, wo das Abwasser auf der Straße...
Wo es hinläuft. Der Rinnstein. - Ehrlich?
Er kommt aus dem Abwasser? - Nein, das ist nur die Presse.
Die verdrehen immer alles. - Und er biegt das nicht gerade?
So ein Quatsch! Was soll das?
Oh, oh, sehen Sie nur. Christian, sehen Sie sich das Unglück an.
Kann weg. Kann weg. - Nein. Nein!
Nein. - Nein, bringen Sie's.
Bringen Sie es her.
Mein Sohn. - Ah, Ihr Sohn.
C'est magnifique.
Kann raus.
Zwei Langusten. - Oui, Chef.
Kann raus.
Seeigel. - Warte.
Ist es okay so?
Ruiniert. - Tut mir sehr leid.
Willst du auch was?
Bitte.
Hat meine Frau gekocht.
Über dem offenen Feuer im Hof.
Schmeckt es dir?
Meine Frau kocht viel besser als ich.
Wo hat sie die Gewürze her?
Ich lass sie von zu Hause schicken.
Weißt du, das ist billiger als ein Flugticket.
Es ist Mangopulver drin. - Ja.
Und Schwarzkümmel. - Ja.
Und ein bisschen Garam Masala.
Jeder Bissen ein Stück Heimat.
Willkommen.
Freudige Überraschung. - Danke.
Cheers. - Sie können nicht schlafen, hm?
Es ist kühl. - Wunderschön.
Ich habe an Hassan denken müssen und... - Hm?
Ich glaube, ich schreibe ihm heute Abend. - Was sagen Sie ihm?
Oh, alles Mögliche.
Ich werde ihm sagen, dass das Restaurant gut läuft.
Dass wir viel Zeit miteinander verbringen.
In die Tanzschule gehen.
Dass wir zusammen zum Markt gehen. - Ja.
Wissen Sie noch, wie wir am Fluss spazieren waren und Blumen pflückten?
Wir waren nicht Blumen pflücken, wir haben Pilze gesucht.
Und haben Blumen gefunden. - Und gepflückt.
Ja, sicher haben wir welche gepflückt, aber wir haben Pilze gesucht.
Na ja, ist egal. Ich schreibe ihm, dass es fast so ist,
als hätte ich eine Freundin.
Äh, äh, also...
Nur fast. Nur fast.
Was ist denn?
Es tut mir leid. Ich sag doch: nur fast.
Was hat...
Dieses verrückte Frauenzimmer.
Ich dachte, du möchtest gerne tanzen mit deiner Fast-Freundin.
Du hast dich nicht verändert.
Du dich schon.
Ein bisschen. - Ja, das stimmt.
Was machst du hier? Heute werden die Sterne vergeben.
Du solltest in Paris sein.
Ich bin hier, um dir ein Angebot zu machen. Ein geschäftliches Angebot.
Okay. - Nur Madame Mallory weiß davon.
Ich hab sie gefragt, ob ich die Küche vom Saule Pleureur benutzen kann.
Ich will etwas kochen, das ich lange nicht mehr gekocht habe.
Mit dir.
Mit mir?
Ich brauch nur noch eine Zutat.
Okay.
Aisha, Mukhtar! - Wir kommen!
Du hast noch nicht gesagt, ob du mein Angebot annimmst.
Ja.
Willkommen. - Die Kadam-Familie ist da.
Oh, Kompliment. Ausgesprochen schick heute Abend.
Und wie bezaubernd Mahira aussieht. - Ich weiß.
Ah! Bonjour. - Bonjour.
Herein, herein. - Bonjour.
Danke.
Liebe Freunde, herzlich willkommen zu diesem ganz besonderen Anlass heute.
Wir essen im Maison Mumbai, aber die Speisen werden hier zubereitet.
Und ich möchte Ihnen natürlich unsere besonderen Chefköche vorstellen.
Chefs, s'il vous plaît.
Voilà! Marguerite...
und...
Es ist Hassan! - Hassan?
Mann, seit wann siehst du so gut aus?
Bonjour. Eine hübsche Überraschung.
Wieso bist du hier?
Ich denk, du musst in Paris sein.
Ich bleib nicht mehr in Paris. - Was?
Ich komme wieder nach St. Antonin.
Seht ihr, sie sind meine wahren Sterne.
Marguerite und Hassan.
Und ich übergebe die alleinige Leitung des Saule Pleureur an Hassan.
Nicht die alleinige Leitung. Ich habe eine Geschäftspartnerin.
Partnerin? Und was sind ihre Bedingungen?
Michelin! Michelin! Hey, warum hast du sie weggedrückt?
Schnell, ruf zurück. - Lass, Papa.
Ist okay. - Das ist Michelin! Genau sieben Uhr.
Komm mit. Ruf sie zurück!
Papa. - Ruf sie zurück.
Jetzt hör mal zu. - Nein. zurückrufen. Jetzt.
Ganz ruhig. Ich weiß, was zu tun ist.
Alle herhören!
Hier gewinnen wir unseren dritten Stern.
Zusammen.
Alors, in Gottes Namen, lasst uns essen! - Ja!